Mungkin Tidak Banyak Orang Mengenal Sorghum, Alternatif Makanan Pokok.

Bintan (Leadernusantara.com) – Mungkin tidak banyak orang yang mengetahui tentang tumbuhan sorghum. Padahal tak hanya lezat, biji tumbuhan ini memiliki banyak manfaat dan khasiat untuk kesehatan, kini hadir di Bintan.

Salah seorang penggiat tanaman sorghum Dedi Hartadi menuturkan, bahwa sorghum sangat baik untuk dikonsumsi bagi penyandang diabetes, lantaran kandungan gulanya yang rendah, cocok bagi orang yang tengah melakoni diet, kata Dedi.

Disamping itu kata Dedi, sorghum juga bisa menjadi kawan bersantap yang ideal, jika dibandingkan nasi alias beras, sorgum diklaim jauh lebih unggul dalam hal nilai gizinya.

“Kandungan protein, vitamin, dan mineralnya lebih tinggi daripada beras, ” ujarnya usai panen sorghum bersama Plt Bupati Bintan, Roby Kurniawan di Toapaya, pada Minggu 16 Januari 2022.

Sebagai energi, batang dari beberapa jenis sorghum bahkan dapat diolah menjadi etanol. Batang sorghum ini juga diketahui menghasilkan nira yang kemudian dapat diolah menjadi gula atau sirup. Nira kemudian difermentasi dan mengalami proses distilasi sehingga menjadi etanol 95 persen.

Sementara sebagai serat, tanaman ini bernama Bahasa latin, Sorghum bicolor, juga bisa difungsikan sebagai bahan baku industri kertas dan papan partikel meja atau dinding. juga semua bagian sorgum diketahui bisa digunakan sebagai bahan pupuk organik.

Tanaman ini mampu tumbuh di daerah kering dan minim unsur hara, tak perlu pusing memilih lokasi untuk penanaman sorghum, bahkan sorghum juga mampu bertahan di tanah dengan kandungan garam tinggi, termasuk di pinggir pantai, sebut Dedi Hartadi. (Leader)